陶瓷器皿的彩釉多是铅化物作为原料，如黄色染料多是氧化铅，红色则是四氧化三铅，而白釉则多是二氧化锡为原料。如将酸性食物或饮料长时间放在彩瓷器皿中储存，其中的铅可被溶解释放出来，污染食物，久而久之，会引起慢性铅中毒，人们一旦用质量不合格的陶瓷餐具盛放水果、蔬菜、牛奶、醋、果汁等含有有机酸的食品时,釉料中的铅等重金属就会溶出并随食品一起进入人的肠胃。
德国市场上的所有食品，以及与食品相关的日常用品，都必须符合德国食品的基本要求。接触食品的日常用品经检验合格后，符合德国第310条和第311条的，经授权机构检验，LFGB检验报告是“不含化学有毒物质的产品”，并能在德国市场上销售。
食品陶瓷器皿lfgb认证标准
84/500/EEC陶瓷检测 84/500/EEC是欧盟的食品接触材料安全标准其中之一。
1984年10月15日理事会指令84/500/EEC理事会关于使各成员国有关与食品接触的陶瓷制品的法律趋于一致的指令。
食品陶瓷器皿LFGB检测内容要求
Pb, Cd, Co 铅、镉、钴溶出量测试（默认测3项）（注：钴为高度推荐项，若客户坚持不测钴，也不影响报告下结论）杯边附加铅、镉、钴溶出量测试 (针对杯边50px内有花纹的样品) * (默认测3项）（注：钴为高度推荐项，若客户坚持不测钴，也不影响报告下结论）
食品陶瓷器皿LFGB测试办理：
在欧盟中的其他成员国（例如德国，法国和意大利）执行食品接触测试，优耐检测可为与食品接触的塑料和非塑料材料提供分析测试和咨询服务方面的专业知识。
