意大利更新食品接触材料不锈钢制品要求
2023年1月19日，意大利官方公报发布卫生部的修订法令2022年11月25日第208号法令（DECRETO 25 novembre 2022,n.208），对1973年3月21日部长令条例《拟与食品或个人用品接触的包装、容器、器皿的卫生规范》进行了更新。修订法令自2023年2月3日起已经开始实施。
修订内容
本次修订仅针对不锈钢，其中Part A增加了一个不锈钢牌号，Part B增加了元素成分限制。
Part A 规定了可用于与食品接触的不锈钢牌号清单，此次新增以下牌号：S32202
不在Part A授权清单列表中的不锈钢，通过化学成分分析鉴定。其需要符合1973年3月21日部长令第36条规定的迁移限制，并且符合Part B的成分要求。
意大利不锈钢制品的要求
不锈钢餐厨具是意大利经常通报的违规产品。意大利对不锈钢餐厨具的要求比较严格，主要包括：
（1）规定了允许使用的不锈钢牌号清单（提醒：SU 201不能使用）。
（2）规定了迁移限量：全面迁移限量为8mg/dm2，铬、镍、锰的迁移分别不能超过0.1mg/kg。
（3）规定了迁移试验条件：
室温长期接触：3%乙酸，40度10天；
高温或室温反复短期使用的物品：3%乙酸，100度30分钟；
高温或室温反复短期使用的餐具和刀具：3%乙酸，70度30分钟；
高温或室温反复短期使用，并仅与水接触：蒸馏水，100度30分钟。
不锈钢材料在食品接触材料使用非常广泛，含有不锈钢材料的餐厨具也是常被RASFF通报的产品之一，为降低不锈钢类食品接触材料出口意大利的风险，建议及时关注相关要求更新，提前管控。
