我国自改革开放以来，农产品、食品出口取得了长足的进展，出口额成倍增长，参与国际市场竞争的能力也有了很大的提高，同时也对发达国家同类农产品食品的贸易形成一定的生存压力。但是，近年来，在农产品、食品贸易上与发达国家的贸易摩擦日渐增多，欧盟、美国、日本等国家和地区经常因药残、农残、致病微生物等问题，对中国出口的禽畜肉、水产、蔬菜、茶叶等农副产品进行加强检验检测，导致我国出口水果、蔬菜、畜禽产品经常因病虫害、疫病、农兽药残等硬伤而被退货、销毁甚至全面禁止出口，使我国的食品出口遭受了严重的损失。如何突破发达国家设置的绿色贸易壁垒，使我国的食品实现顺利出口，已成为我国急切需要解决的问题。
由于我国具有丰富且廉价的劳动力资源，使得我国的食品在国际市场上具有较大的竞争优势，因此，我国的蔬菜、水果、禽肉等食品在国际市场上具有较低的价格，竞争优势明显，从而能够大量进入国际市场，并占有一定的市场份额。不过，从我国食品出口的对象国来看，食品的大量涌入势必会对其国内同种行业的生存和发展构成威胁。基于这个层面的考虑，这些发达国家必定会利用本国技术上的优势，用严苛的技术标准，对我国食品的进入设置障碍，以对该国同类行业进行保护。WTO虽然倡导自由贸易优先，但其例外规则允许其成员出于保护人类的生命健康等原因，可以背离WTO的基本原则而采取限制措施；其成员还可以使用各自不同的标准和检验产品的方法，包括制定更高的标准，采取更严格的措施。我国现行食品安全标准分为：国家标准、行业标准、地方标准和企业标准，将近有几千项。近年来，我国的经济和科技水平都在飞速发展，现行的食品安全标准正在与国际标准进行接轨，但是与国际标准和发达国家的标准相比，差距仍然较大。我国目前大部分的食品企业，规模较小，设施简陋，工艺落后，自身管理水平低，从业人员综合素质差，这些因素都严重影响着食品的安全性。我国政府应加大食品企业的整合力度，对小企业进行并购或重组，加快食品行业的结构优化，此外，还应扶植一批食品行业的龙头企业，建立国内甚至是国际知名品牌，让其做大做强，以带动其他企业的发展，这样也有利于我国食品的出口。
由于我国的食品出口主要集中在美、欧、日、韩等发达国家和地区，而这些国家和地区又是实施绿色贸易壁垒的高发区，对进口食品的标准要求较高，而以我国目前的经济和科技水平，还很难达到这些国家的食品标准要求，使我国的食品出口阻力加大。为此，我国政府除花大力气提升国内的食品安全外，还应该努力开拓新市场，形成多元化的市场格局，如向其他发展中国家或实施绿色贸易壁垒较少的国家出口，绕开绿色贸易壁垒的阻挠。此外，我国还要大力发展区域经济贸易，降低我国食品的出口风险，如中国与东盟建立的自由贸易区己于今年正式启动，它是中国与其他国家建立的第一个自由贸易区，也是世界上第一个发展中国家之间建立的自由贸易区。东盟10国近几年已成为中国食品出口的第四大市场，自贸区的启动将进一步加强中国与东盟国家在食品贸易上的联系，在2007年的首届中国一东盟质检部长会议上发表了《南宁联合声明》，与会各国就在加强食品安全合作，促进食品贸易，保护消费者的权益等方面达成一致。在声明中，各国一致同意除非在紧急状态下，任何一方对其他各方的食品采取新的安全卫生措施前，应通过联络点事先通报，通报的内容应包括拟采取措施的范围、形式、原因和期限。被通报方应提供必要的信息，以帮助通报方正确处理相关问题。各方还同意对在各自领土内出现有关其他各方的食品安全问题的报道，及时进行核实和澄清，避免对消费者的误导。冀从而降低我国对欧美市场的依赖性，减少其实施绿色贸易壁垒带来的出口风险，促进出口市场多元化战略的实现。
