3.扩大审计范围

3.1原因:在具体情况下,扩大范围审核是必要的,具体情况如下:

a.海产品加工设施被认证为一个物种类别,并打算增加一个新的物种类别。

例子包括加工设施经过认证的农场,只愿增加野生饲养捕获的物种或反之亦然。

b.加工设施打算将其现有工艺和产品形式扩展为附加的过程和产品形式可能会对范围造成变化标准。

i)生产生产品形式的设施希望添加面包屑,即时烹煮,及/或低酸罐装食品等这些生产线会引入一种重大的危害-鲭毒素。在一般来说,如果工厂增加了任何新的危害和食品安全风险不是导致认证的最初审核的一部分,他们需要扩展审计范围。

c.经海产品加工/再加工/CoC认证的设施打算添加BAP星地位的产品。

例子:

i) BAP认证的加工/再加工/CoC认证的设施

只处理1星状态的产品想要添加2星、3星和/或4星状态产品来自认证设施。

d.农场及/或孵化场核证为一类/物种/生产方法,并拟增加新的品类/品种/生产方法。例子:

i)一个陆基农场,设有池塘,打算在其中增加生产笼小溪和河流。

ii)生产鲑鱼的认证农场或孵化场拟增加新的nonsalmonid物种。注:鲑鱼养殖场或孵化场不得添加鳟鱼如果他们能证明生产情况,要求现场扩大范围审核这两个物种的系统、方法和饲料是相似的。

3.2审计时间:

a.现场扩大范围审核的时间不得超过:

1. 农场/孵化场-半天审核日

2. 海鲜加工厂-视乎复杂程度,最多可接受一天的审核过程的数量,种类和危害的数量。

b.如果CB确定审核员需要更多时间来现场扩大范围审核,然后寻求GSA的事先批准。

3.3范围和过程:

a.扩大范围审计的目的是验证增加的类别、风险因素、工艺和品种符合适用的标准。

b.考虑将范围扩大审核安排在

一个重新认证审核,那么全范围的重新认证审核就可以取代一个扩大审计范围。

c.扩大范围审计遵循与初始审计相同的审计准则

认证审核包括所有的评估要素-开审会议,工厂现场审核(只包括额外的产品、工艺和物种),收集产品样品(如果需要),管理体系、记录和程序的评审用于修饰或说明那些被包含在认证中的附加方面,闭幕会议-包括提供不符合(如果有)总结报告。

原文来自邦阅网 (52by.com) - www.52by.com/article/104570

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