日用陶瓷常见缺陷及简析
日用陶瓷是以粘土类及其它天然矿物岩石为原料经过加工烧制成的上釉或不上釉，供日常生活使用的各类陶瓷产品，可分为盛装食品类产品、烹饪食品类产品、包装食品类产品3类。盛装食品类的产品是指用于短期盛装食品的陶瓷产品，例如盘、碗、碟、杯等；烹饪食品类产品是指用于明火或电加热烹饪食品的陶瓷产品，比如烹调器、炖锅等；包装食品类产品是指用于长期包装食品的产品，例如酒瓶、菜坛等。
日用陶瓷产品常见质量问题
吸水率项目
吸水率是表明陶瓷产品烧成后致密程度的特征性指标，吸水率指标是划分陶瓷瓷种的依据。吸水率≤0.5%、≤1.0%、≤5.0%的陶瓷，分别为细瓷、普瓷、炻器;吸水率≥10%为陶器。一般而言，吸水率越小的产品其使用寿命越长。吸水率过高，陶瓷在重复加热、消毒过程中，表面的釉面因受热不均匀过度膨胀而产生龟裂，抗污染性也相对变弱，容易吸附污物或残留有害物质。
很多日用陶瓷生产者对自己所生产的产品属于哪个吸水率区间并没有清楚的认知，导致此项目经常会出现不合格的问题。但是新版现行的日用陶瓷监督抽查规范中对于此项目已不做要求，但作为质量控制来讲，吸水率仍然是衡量日用陶瓷产品质量水平的重要指标之一。
抗热震性项目
热稳定性是日用陶瓷产品重要的使用性能指标，热稳定性是指陶瓷产品抵抗外界温度急剧变化时而不出现裂纹或不破损的能力，产品热稳定性达不到标准要求，陶瓷产品在使用过程中容易出现开裂现象。
抗热震性是表明陶瓷产品抵抗外界温度急剧变化时，而不出现裂纹或无破损能力的特征性指标，是重要的使用性能指标。日用陶瓷产品使用过程中接触的多为加热的食物，抗热震性差的产品在热冲击的作用下会导致产品的开裂或破损，产品的强度较低、盛装食物时可能出现破碎，对人体造成伤害。
铅迁移量、镉迁移量项目
日用陶瓷产品涉及人体健康的指标主要是铅、镉等重金属元素的迁移量，日用陶瓷产品的卫生要求也主要是铅、镉迁移量的限量要求。陶瓷生产用的原料或装饰材料中，经常混合有起到助熔或显色作用的铅或镉。经烧成的陶瓷产品成为一种新的结晶物，原料和装饰材料中的铅或镉，或在生产过程的高温处理中分解挥发，或被瓷化的釉层所封闭。
导致产品铅、镉迁移量超标的原因主要有：产品的烧成或装饰花面烤彩的温度不适宜；精陶类等低温烧成产品的釉面存在缺陷(如毛孔或缺釉等)；釉上彩产品在窑炉烤彩过程产生污染等。
防止产品铅、镉迁移量超标的方法包括：选用铅、镉含量低的原料和装饰材料；确保产品施釉质量;产品烧成和烤彩过程的温度、周期、窑炉内气氛，以及产品装窑密度的合理控制；产品在批量生产前应先进行试烧，检测试烧产品的铅、镉迁移量，并为产品批量生产的烧成温度的制定提供烧成曲线。
陶瓷制品在接触食品的部位应尽量少用大面积的釉上彩花面。此外，采用低铅、镉或无铅、镉花纸，采用釉下彩或釉中彩等装饰方式，也是减少产品铅、镉迁移量的好方法。
