2022广州国际预制菜展 第二十九届广州酒店餐饮食材展

展会背景介绍预制菜的发展可以从源头规范餐饮行业的食品安全，解决食客的后顾之忧，将原来餐饮店采购、清洗、切菜、部分制作的环节转移到工厂，由工厂预先对食材进行加工处理，全程都有完善的监管、检测手段，保障市场的新鲜可靠，推进溯源机制的建立，加强食品半成品检测，保障食品安全。中国预制菜市场存量已经突破3千多亿元，按照每年20%的复合增长速度估算，未来几年，我国预制菜 市场规模将超过万亿。数据显示，目前我国已经有7.19万家预制菜相关企业，光是2020年，新注册企业就达到1.25万家，同比增长9%。广州是“一带一路”重要枢纽、粤港澳大湾区核心城市、有中国“南大门”之称，具有连接粤港澳，辐射全球区位优势。2021政府报告强调，实施“外事+”行动，推进国际友城“百城+”计划，开展驻穗领团读懂广州系列活动。
2022年3月25日，广东省人民政府网站发布《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》（以下简称《措施》），部署加快建设在全国乃至全球有影响力的预制菜产业高地，推动广东预制菜产业高质量发展走在全国前列。
“十条措施”包括：建设预制菜联合研发平台、构建预制菜质量安全监管规范体系、壮大预制菜产业集群、培育预制菜示范企业、培养预制菜产业人才、推动预制菜仓储冷链物流建设、拓宽预制菜品牌营销渠道、推动预制菜走向国际市场、加大财政金融保险支持力度、建设广东预制菜文化科普高地。由于疫情影响和消费趋势的变化，预制菜成为人们餐桌上的“新宠”，作为餐饮大省，广东已在预制菜市场抢占了先机，随着《措施》的发布，广东预制菜产业将迎来全新的发展机遇。广东还要抢占预制菜产业要素交易高地，包括市场要素、品牌要素、文创要素等方面，以此让广东预制菜成为全球新餐饮风尚、新餐饮模式、新餐饮文化的引领者。由广东省农业农村厅指导，广东省餐饮协会、广东佛兴酒店用品博览会主办的“2022广州预制菜展览会。
2022年，武汉良之隆携手佛兴• 第二十九届广州酒店用品展览会联合办展，强强联合，深度融合食材餐饮和酒店行业，用新食材、新技艺、新理念挖掘餐饮魅力，促进预制菜在粤港澳地区的繁荣发展。

展品范围预制菜生产加工连锁餐饮企业、品牌连锁星级酒店、连锁商超便利企业等； 中外预制菜方便速食复合调味品加工生产企业。预制食材：各类特色中西餐半成品、凉菜类预制菜、水产品类预制菜、鸡肉类预制菜、各类罐头制品、预制肉制品、速冻食品、汤类半成品、微波菜肴、调理；即食食品等；方便菜肴：餐饮自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、调理包等；方便主食：方便面、方便米粉、方便米线、方便饭、方便粥等；复合调味品：火锅料、酱料、卤料、汤料、腌料、香辛料、油料、食品添加剂、调味包、西餐调料、佐餐料等；速冻食品：速冻面食、速冻汤圆、速冻手抓饼、速冻丸子、速冻料理等；自热食品：自热火锅、自热烧烤、自热米饭、自热米线、自热米粉、自热酸辣粉、自热混沌等；即食食品：肉类熟食（卤制品、火腿肠、午餐肉、热狗肠等）、代餐食品（奶昔、鸡胸肉、能量棒、代餐肠等）；蔬菜菌类：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等； 速食食品：速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包等速食食品；米面制品：速冻汤圆、水饺、粽子、春卷、麻球、饼类、包子、馄饨、面条、馒头、花卷、麻什、凉皮、油条、烧麦、元宵、麻花、米粉、米线、米皮、糕点等；器皿用品：厨用刀-具、不锈钢餐具、食品切削器具、陶瓷器皿、托盘、保鲜膜等；相关设备：食材加工生产设备、包装机械、包装盒、包装材料、包装袋、真空机、灌装设备、灭菌设备、封口设备、喷码设备、保鲜速冻制冷设备、铝箔餐盒、快餐盒、方便纸碗、纸杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化铝涂膜盒、全生物降解餐包等包装、发热包、通用包装等；其 他：送餐机器人、炒菜机器人、自动售餐机、信息化服务商、餐巾纸、仿真菜制作、菜谱设计制作、品牌策划、餐饮包装、餐饮家具、厨具定制，餐厅设计装修、品牌策划等；冷链物流物流仓储及服务商：冷藏冷冻设备、冷藏冷冻运输装备、预冷及净化工程、冷库及冷库工程、冷链仓储及搬运设备、冷链信息系统、冷链监控系统、冷冻冷藏柜陈列柜、综合制冷材料及配件。

活动介绍

活动1粤港澳大湾区食材新趋势交流大会秉承专业专注的服务理念， 寻求地区战略谋划， 以标杆企业推动餐饮业长效发展为目的， 结合时代背景， 通过创新改造、招商运营， 进一步加快餐饮龙头企业延伸上下游产业链、 探索多元化经营路径， 扩大广府美食高品质资源 !
联合广东省各地市行业协会、广东餐饮行业大咖， 媒体行业以及社会各界， 以“ 食材好， 食才好--好食材为菜式创新8097粤食材号趋 研峰会 赋能” 为主旨进行主题分享， 全面推动粤菜产业持续健康发展， 加强粤菜全产业上下游的交流与合作 !

活动2粤港澳首届美食美器烹饪技术大赛为行业的餐企及个人、上下游供应( 服务 ) 商提供一个传播品牌、技艺提升、产品展示与品鉴、供应交流与合作的综合性平台。对于优秀烹饪者来说福这是一场锻炼与学习的机会 ;
对于各大餐企来说，这是一场技术的“较量” ;
对于餐饮相关从业者来说这更是一场相互交流的盛会..…

活动3大中华餐饮业品牌创新领袖峰会粤港澳美食新势力颁奖典礼
TO 观众一展，食材与菜品的交流一宴，食材与菜品背后的人物关系的链接新世纪20年美食大赏名流晚宴食餐共赢•第五届中国餐饮交流品鉴宴
TO 展商一展，食材与菜品的展示一宴，另一场更直接更深入更有效的获客场景

媒体•宣传展会宣传与80 +家行业专业媒体、自媒体合作对展会及赛事、活动、论坛进行全方位的宣传和跟踪报道。展商推介为参展企业搜写参展新闻， 可从企业产品、服务、KOL 等各方面对参展企业做全面的报道。视频推广抖音、快手等短视频平台进行展会推广、食材推荐、观众招募等全面营销推广。现场直播省电视台、抖音目睹等现场报道， 展会直播， 直播期间通过抽奖活动不断拉高展会热度获取观众关注度。门户网站今日头条、凤凰网、天天快报、网易新闻、搜狐新闻、腾讯新闻、新华日报、 新浪网中国网、 大廖日报中华网、环球网、和讯网、千龙、tom、北方网、大众网、中国新闻网、东方经济网、第一产经网、华财网、新财网、中国宏观经济网、腾讯视频、优酷视频、爱奇艺、搜狐视频。广东媒体深港在线、 广东经济网、 清远传媒网、 珠海新闻网、珠海在线、连州网、中国江门网深圳热线-全频道、岭南网首发、广东羊城网、深圳视窗、深圳信息港、广东快报网广东之窗网、广东经济网、新闻快讯网深圳、莞讯网、深圳侨报、南方城市周刊、深圳信息港、 深圳都市网、 深圳热点、 佛山资讯网、广州在线、深圳经济网、广东热线广东晨报电子报、广佛都市网、金羊网评论、每日经济广东。新媒体食材品牌观察(微信公众号)
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