11.2.3 校准
11.2.3.1 用于监控前提方案、食品安全计划和其他过程控制措施中涵盖的活动或证明符合客户技术规格的测量、测试和检验设备的校准和再校准的方法和责任应形成书面文件，并遵照实施。用于此类活动的软件应经过适当确认。
11.2.3.2 设备应对照国内或国际参考标准和方法或适合其用途的精确度进行校准。在无法取得此类标准的情况下，场所应提供证据，支持所采用的校准参考方法。
11.2.3.3 校准应根据法规要求和/或设备制造商建议的周期进行。
11.2.3.4 当发现测量、测试或检查设备没有被校准时，应制定并实施相关程序，以解决可能受影响的产品。
11.2.3.5 应对校准后的测量、测试和检查设备采取保护措施，防止损坏和未经授权的调整或使用。
11.2.3.6 应保留需要校准的测量、测试和检查设备的目录和校准测试记录。
11.2.4 虫害预防
11.2.4.1 有效实施有书面记录的病虫害防治方案。它应：
i. 描述开发、实施和维持虫害预防计划的方法和责任；
ii. 记录发现的虫害和虫害活动的频率趋势，以确定目标杀虫剂的施用；
iii. 概述用于预防虫害问题的方法；
iv. 概述虫害消灭方法和每次检查的适当文件；
v. 概述检查虫害状态的频率；
vi. 场所地图上应包括使用的虫害控制/监测设备的标识、位置、编号和类型；
vii. 列出使用的化学品。化学品必须经有关主管部门批准且可获得化学品安全技术说明书 (SDS)；
viii. 说明用于向员工通报毒饵控制计划以及接触到毒饵投放点时应采取的措施的方法；
ix. 说明使用虫害控制化学品及毒饵的员工意识和培训要求；及
x. 评估计划有效性，核实虫害的消除情况并识别趋势。
11.2.4.2 虫害灭杀承包商和/或内部虫害控制员应：
i. 由当地有关主管部门授权和批准；
ii. 只能使用符合法规要求的、受过培训且合格的操作人员；
iii. 只使用批准的化学品；
iv. 提供虫害预防计划（参见 2.3.2.8），该计划应包含一张场所地图，指明毒饵投放点捕鼠器和其他适用虫害控制/监控装置的位置；
v. 进入经营场所时及完成检查或处理后，向负责授权人员报告；
vi. 定期检查虫害活动，如果存在虫害，则采取适当行动，并且
vii. 提供一份他们的发现和适用的检查和治疗的书面报告。
11.2.4.3 应分析和记录虫害活动风险。应由接受过培训的场所人员定期检查虫害活动，如出现虫害，应采取适当的措
施。识别出的虫害活动不应造成食品、原材料或包装材料的污染风险。
应保留所有虫害控制检查和施用的记录。
11.2.4.4 被发现受到虫害活动污染的食品、原材料或包装应有效处理，并应调查和解决虫害感染来源。应保存处理、调查和解决方法的记录。
11.2.4.5 如果将农药保存在现场，应根据 11.6.4 明确标记和储存。
11.2.4.6 食品处理和储藏区域现场禁止动物入内。