Halal,本意是"合法的",中文译为"清真",他是指符合穆斯林生活习惯和需求的食品、药品、化妆品以及食品、药品、化妆品添加剂。halal(清真)产品是信仰伊斯兰教的穆斯林民族文化内涵的重要表现,所以如果要出口要信仰伊斯兰教的国家或者地区的时候,一定是要做halal认证的。穆斯林群体对于halal(清真)产品的要求是很严格的。美国美国halal食品的认证机制对HALAL食品中的一些可能是穆斯林禁忌的食品添加剂如明胶、骨粉、膨胀剂、动物油、三油甘脂、动物酶等进行化学分析,一旦这些产品中含有猪肉、猪油等成份则一律禁止使用。[收起]