餐具归类为食品接触类材料
食品接触材料检测: 是针对直接接触食品的产品或入口的器皿，根据相关标准进行相关的检测。比如水杯、勺子、吸管、碗等等这类直接接触食物的产品。
对所有与食品饮料直接接触，或者直接与人口舌接触的器皿，材料等，都必须通过FDA标准的检测认证，才能进入美国市场。
一、常见食品接触材料产品
1、餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等食品接触材料
2、厨具：储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具等
3、食品包装容器：纸容器、金属容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包装袋/膜等
4、儿童用品：婴儿奶瓶、安抚奶嘴、婴儿用饮水杯等
二、FDA食品接触材料检测主要标准依据
21 CFR Part 177-2003，即聚合物类物质。
21CFR Part 175-2003：粘合剂和涂覆材料类、金属类；
21CFR Part 176-2003：纸和纸板产品
21CFR Part 178-2003：食品添加剂：助剂、生产助剂和消毒杀菌剂
FDA CPG 7117.05 ：镀银制品要求
FDA CPG 7117.06&07玻璃，陶瓷，搪瓷器皿要求
三、常见食品接触材料FDA检测测试项目
有机涂层, 金属和电镀制品要求U.S. FDA CFR 21 175.300
纸制品要求 U.S. FDA CFR 21 176.170
木材要求U.S. FDA CFR 21 178.3800
ABS要求U.S. FDA CFR 21 181.32 or 180.22.
丙烯酸树脂(Acrylic)要求U.S. FDA CFR 21 177.1010
食品容器的密封圈，密封衬垫要求，如硅橡胶圈 U.S. FDA CFR 21 177.1210
EVA要求 U.S. FDA CFR 21 177.1350
三聚氰氨树脂(密胺)要求 U.S. FDA CFR 21 177.1460
尼龙塑料要求 U.S. FDA CFR 21 177.1500
PP要求 U.S. FDA CFR 21 177.1520
PE，OP要求 U.S. FDA CFR 21 177.1520
主要测试有害物质是否超标和迁移。
