什么事清真HALAL？哪些食品是非清真食品，为什么要申请HALAL清真认证证书？

全球水产养殖联盟介绍

全球水产养殖联盟（GAA）是一个非营利的行业协会，致力于制定并推广水产养殖的高标准，以守护人类的健康与安全。作为全球权威的非赢利行业协会，在制定水产养殖规范标准方面，全球水产养殖联盟发挥着举足轻重的作用。联盟推出的BAP标准（Best Aquaculture Practices），专为水产养殖产业链而设计，并得到了全球食品安全倡议组织GFSI的认可。BAP标准因此成为全球范围内最受信赖、最全面且最可靠的水产养殖第三方认证项目。

监管与管理体系

► 管理委员会职责

全球水产养殖联盟的标准技术委员会负责标准的制定工作，而标准监督委员会的职责在于审核标准的规范性，确保其有效性和一致性。

► BAP部门职能

GAA的BAP部门负责BAP认证项目的全面管理，包括认证指导、培训活动的组织、认证名单的发布、获证客户目录的管理以及商标使用申请的审批等。BAP认证公司，BAP认证培训，BAP认证官方审核，BAP认证咨询

03认证流程与要求

在GAA的认证体系中，申请者需要提交相关材料并接受初步审查，这是进入现场审核阶段的基础。

现场审核由专业团队进行，对申请者的技术、管理等方面进行详细评估。评估的公正性和权威性由审核团队的专业性和流程的严谨性来保证，最终确保认证工作的有效性和综合评判的准确性。

04认证标准及产品标识

► 认证标准范围

BAP认证标准囊括了养殖产业链的各个环节，包括养殖场、加工厂、孵化场以及饲料厂，同时也适用于几乎所有水产养殖品种，确保认证的全面性和广泛性。

► 星级标识体系

BAP认证体系通过星级制度，清晰地反映了获证组织在水产养殖生产链中的集成程度。具体来说：

BAP 1星级认证：表示加工厂已成功通过BAP的审核认证；BAP 2星级认证：意味着加工厂及养殖场达到认证标准；BAP 3星级认证：此级别要求加工厂、养殖场以及联合的孵化场或饲料厂全部通过审核；BPA 4星级认证：为最高级别，涵盖全产业链通过。

原文来自邦阅网 (52by.com) - www.52by.com/article/200172