BAP是全面、完整的第三方水产养殖认证体系之一,由GAA制定,主要是通过建立水产品各项标准,从源头覆盖终端,为每一个生产链条制定严苛的标准,并提供高水准的可操作规范。获得BAP认证,相当于拥有了国际认定的身份证,企业进军市场也将更加便利。截至今年中国认证企业达200多家。而目前像沃尔玛和达顿餐饮等一些企业也已经开始要求生产商满足BAP标准。

佳水产养殖规范(BAP)标准涵盖水产养殖设施的环境和社会责任、动物福利、食品安全和可追溯性。BAP认证规定了一家负责任的水产养殖企业应具备的重要因素,并提供了定量指南,可依此进行符合性评估。

水产养殖联盟(GAA)是一家非盈利非政府机构,成立于1997年,开发出BAP认证标准,并鼓励实施负责任的水产养殖规范。GAA也致力于提高生产和营销效率,以及推动执行有效的、协调一致的法规和贸易政策。

通过BAP的认证不仅可提高品牌的保护力度,同时可将将企业风险降低。BAP的认证工作是一项独立的认证服务,证明某一产品或工艺符合特定国际标准,且能够让食品供应商确保食品的生产、制备和处理符合认可度高的标准。

认证对象及程序 

BAP认证的对象包括所有种类的双壳动物,例如蛤蜊(鸟蛤、陆蛤)、牡蛎、扇贝、贻

贝和放牧腹足类(海螺、鲍鱼),以及大西洋鲑(安大略鲑)、奇努克鲑、银鲑(银大马哈鱼)和虹鳟鱼的网箱及网栏,鳍鱼类和甲壳类。涵盖了所有水产养殖种类。

认证标准

BAP认证内容主要包括社区关系、环境、食品安全和可追溯性等4个方面。

认证程序及费用

--注册和提交自我评估申请;

---认证前提交第三方实验室抽样和产品测试;

---认证机构现场审核,评估周期少两天(2.5天-3天);

---评估周期少两天(2.5天-3天)

---审核通过

BAP认证生产链中的每一步。BAP的标准建立在可持续发展的四大支柱之上:食品安全、环境责任、社会责任以及动物健康和福利。负责任的海鲜生产是一项性的努力,BAP认证正在改变36个国家的水产养殖业。

原文来自邦阅网 (52by.com) - www.52by.com/article/84157

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