Noon创始人Alabbar在一次网络研讨会上发表讲话，承诺为食品行业提供一个公平的运作平台，他说其他服务提供商忽略了这一点。现有的竞争收取高额佣金，对食品和饮料经营者本来就很紧张的经济造成了损失。
Noon Food宣布，它将仅向商家收取包括送货在内的总订单价值的15％，以及付款手续费的2％，每笔订单的佣金总计为17％。
Noon表示，它将在未来两年内维持这个佣金价格。Alabbar说，在疫情期间，餐馆被食品配送平台“勒索”，并补充说，许多经营者已经收取了大约30％至35％的提货服务佣金。
Alabbar更是表示：“我们不会允许任何人抢走您的佣金，我们将代表您作战。”如果商家在同一时期将菜单价格下调20％，则Noon还为餐厅提供了将前六个月的佣金降低到12％的机会，这个服务平台于今年3月在阿联酋和沙特阿拉伯全面启动。
与此同时，竞争对手Careem表示，将在阿联酋和沙特阿拉伯推出固定的每月订阅费用代替了佣金模型。
Careem是Uber在2019年以31亿美元收购的一款乘车应用程序，该公司表示将用针对商户的新固定月费取代按百分比收取的佣金，该费用涵盖乘车，送餐，购物和自行车租赁。
而行业专家对此并不看好，专家们认为Careem和Noon宣布的降低佣金模式不太可能对餐饮业产生重大影响。即使此举被描述为该市许多苦苦挣扎的餐馆经营者的解脱，但其对整个行业水平的影响尚不确定，因为不管其业务模式如何，消费者都可能继续从其首选的外卖应用程序订购商品。
Noon和Careem做法只不过是想要引起注意，面对从去年的投诉和竞选活动来看，像塔拉巴特（Talabat）和Deliveroo这样的公司坚挺地保持了其定价结构，而事实上，它们仍然是消费者和餐馆的第一选择，表明他们做出了正确的决定。
Talabat和Deliveroo的客户群和交付质量“使他们难以被击败”，仍有待观察的是降低佣金百分比是否将成为“消费者在订购食品平台时的决定因素” 。
Cloud Restaurants首席执行官兼创始人Ziad Kamel表示：“减少餐馆佣金和费用的意图和行动始终受到欢迎。但是，只有当消费者对四个主要因素（质量，速度，选择和价值）具有令人信服的理解时，他们才会花钱通过送货应用从餐厅订购商品。
