南非客户要求少做fp金额有风险吗？

根据您描述的情况，客户要求降低PI金额并要求将剩余金额与货物一起发送，这确实存在一些风险。以下是我对您提出的问题的回答：

1. 按客户要求操作：按照客户要求操作可能会违反贸易法规。根据国际贸易实践，通常情况下，PI的金额应该真实反映交易的实际价值。如果您有意伪造金额，可能会违反南非和中国之间的贸易协定以及相关的海关法规。

2. 风险：存在几个风险因素：
- 海关和监管问题：如果您故意低报价值，在南非海关检查时可能会被发现，导致被认为是欺诈行为，可能会面临罚款、没收货物或其他法律后果。
- 保险问题：根据合同，如果以低于实际价值进行保险投保，可能无法获得全额赔偿。
- 信用风险：如果客户要求变更PI金额后不支付剩余款项，您可能无法获得全部货款。

建议您遵守国际贸易规则，确保交易的合法性和可靠性。如果您对该订单存在疑虑，建议与贸易机构或律师咨询以获得专业意见。