由于船没到港，船期延误，客人一直催如何应对

首先，您需要与货代和客人沟通，了解目前的船期安排及预估时间。然后，需要给客人一个明确的回复，告知船期延误的原因以及最新的船期时间，并说明正在采取措施以尽快安排发货。

同时，我建议您在与客人沟通时，做好以下几点：

1. 保持及时沟通：及时告知客人最新的情况以及进展，避免客人的担忧和不必要的误解。

2. 提供替代方案：如果货期无法满足客人要求，您可以提供几种备选方案，例如考虑运用其他空运、海运的货船或货机等。

3. 做好服务保证：客户如果能感受到您的服务态度友好、专业，并且为他们解决了问题，客户也会对您的服务印象更深刻和信任度更高。

最后，尽量保持平和的心态和沟通方式，通过沟通和合作，让客人感受到您的贴心和诚信。