空手套白狼？

首先，恭喜你有这个机会开展新的商业合作。对于你的问题，以下是我给出的建议：

1. 邮件签名档：在邮件签名中，你可以包括你的全名、公司名称、职位、联系方式（电话号码、电子邮件地址）、公司网站等。此外，你也可以添加一句简短的口号或宣传语，用于展示你的业务特点或独特卖点。

2. 离岸账户：是否需要设立离岸账户取决于你的具体需求和商业计划。如果你计划与国外客户进行跨国交易或者接收国外资金，那么设置离岸账户是值得考虑的。它可以提供更灵活的货币兑换和资金流动，并为你的业务开展提供更多的机会和便利。然而，倘若你的业务主要集中在国内，没有特殊需求，那么目前或许可以先使用现有的账户进行运营。

3. 具体工作：除了建立联系并重新捡起客户以外，还有一些其他工作你需要考虑：
- 市场调研：了解目标市场的需求、竞争对手、定价策略等。
- 销售与推广：制定销售策略，创建营销材料，通过不同的渠道进行宣传推广，寻找潜在客户。
- 客户服务：保持与客户的良好沟通和关系，及时解决问题和处理投诉，提供定制化解决方案等。
- 文档准备：根据需要准备产品宣传资料、报价单、合同样板等。
- 物流协调：及时处理订单、货运跟踪、国际贸易文件准备等。
- 财务管理：开具发票，跟进账款，记录成本和收入等。

最后，关于"空手套白狼"的问题，根据你的描述，你是通过与同事联手开展业务，利用同事的亲属关系来进一步拓展市场，因此可以说不是“空手套白狼”，而是通过合作来实现双赢。合作意味着你们有共同的目标，并互相协助，这是一种创造价值的方式。当然，建议你在与同事合作前明确责任分工和合作模式，并确保合作关系的透明和公正。