在全球健康消费浪潮的推动下，药食同源产品市场正迎来结构性增长机遇。据恒州诚思（YHResearch）最新数据显示，2024年全球药食同源市场规模已达77.5亿元，预计至2031年将突破103.3亿元，六年复合增长率（CAGR）稳定在4.2%。这一增长态势与全球药品市场形成差异化发展路径——2023年全球药品市场规模达1.47万亿美元，CAGR为5%，但面临专利悬崖、研发成本攀升等挑战。相比之下，药食同源产品凭借"预防优于治疗"的消费理念，在慢性病管理、亚健康调理等领域展现出独特优势。
一、全球市场全景：增长动能与结构性特征
从2020-2024年历史数据看，全球药食同源市场年均增速达3.8%，其中2023年受中国《"健康中国2030"规划纲要》政策驱动，市场规模同比增长5.2%。报告预测，2025-2031年市场增长将呈现三大特征：
区域分化加剧：亚太地区（尤其中国市场）贡献超60%增量，欧美市场因膳食补充剂监管趋严增速放缓；产品形态升级：养生丸、药膳汤料等传统剂型占比从2020年的72%降至2024年的65%，即食型膏方、冻干粉等创新形态增速达12%；渠道结构变革：线上销售占比从2020年的38%跃升至2024年的51%，抖音、TikTok等社交电商成为新增长极。
典型案例显示，同仁堂2023年推出的"即食阿胶膏"通过抖音电商实现单月销售额破千万，验证了"传统配方+现代剂型+社交营销"的可行性。
二、竞争格局：本土品牌崛起与跨国企业转型
全球药食同源市场竞争呈现"双轨制"特征：
本土企业：仁和、小仙炖等品牌通过"药食同源+快消品"模式抢占市场。例如，小仙炖2024年Q1鲜炖燕窝销售额同比增长34%，其"周期订阅制"服务已覆盖200万用户；跨国企业：正官庄、康维他等国际品牌加速本土化布局。正官庄2023年在中国设立研发中心，推出针对熬夜人群的"红参浓缩液"，单月复购率达28%。
值得关注的是，2024年行业CR5（前五企业市占率）从2020年的41%降至37%，市场集中度下降反映新进入者（如杞里香、金木集团）通过细分场景（如女性养生、银发经济）实现突围。
三、中国市场：政策红利与消费升级双轮驱动
中国药食同源市场呈现三大结构性机会：
政策红利释放：2024年5月国家卫健委发布《药食同源物质目录（2024版）》，新增党参、肉苁蓉等9种物质，目录扩容至102种；消费代际迁移：Z世代（1995-2009年出生）占比从2020年的18%提升至2024年的34%，其"成分党"特征推动产品向高浓度、零添加方向升级；下沉市场崛起：三四线城市消费额增速达22%，超过一线城市（15%），拼多多、快手等平台成为主要渠道。
以燕之屋为例，其2024年推出的"碗燕·元气款"通过降低糖分、增加膳食纤维，成功打入年轻女性市场，线下门店单店月均销售额提升40%。
四、技术趋势：数字化与标准化突破
行业面临两大技术瓶颈：
功效验证体系缺失：目前仅12%产品完成人体临床试验，多数企业依赖动物实验或文献佐证；供应链透明度不足：从原料种植到终端销售的全程追溯系统覆盖率不足30%。
领先企业已开始布局解决方案：雷允上2023年投资1.2亿元建设数字中台，实现从道地药材种植到成品出厂的全流程数字化管理；同仁堂联合中国中医科学院建立"药食同源功效评价平台"，已完成20种物质的抗氧化、免疫调节等功效验证。
五、未来展望：2025-2031年关键趋势
报告预测，行业将呈现三大发展方向：
精准养生兴起：基于基因检测的个性化配方产品占比将从2024年的3%提升至2031年的15%；跨境电商扩容：通过RCEP框架，东南亚市场将成为中国药食同源产品出口新增长极，预计2025年出口额突破15亿美元；ESG投资加码：2024年Q2行业绿色债券发行规模达8.3亿元，资金主要用于有机种植基地建设和低碳包装研发。
恒州诚思《2025年全球及中国药食同源产品行业头部企业市场占有率及排名调研报告》通过200+企业调研、10万+消费者问卷和专家访谈，构建了包含市场规模、竞争格局、技术趋势、政策环境等维度的分析框架。报告特别设置"疫情后消费行为变迁""银发经济机遇"等专题章节，为企业制定2025年战略提供数据支撑。点击链接获取完整报告：
