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"flat back rib"是一个外贸术语，它指的是一种具有平滑背部（即没有骨头突出）的肉排，通常是猪肉排或牛排。这种肉排在烹饪过程中更容易保持平均的烹饪温度，并有助于均匀地煎炸或烤制。这种肉排通常用于做烧烤、烤肉、煎牛排等菜品。
2023-07-02
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