HALAL清真认证申请清单-部分

1、企业基础资质   ①营业执照、生产许可证复印件    ②ISO/HACCP等体系证书（如有） 

2、清真管理体系文件   ①清真政策（Halal Policy）及内部传播记录（如培训海报、供应商告知函）   ②清真内审团队架构、职责说明及任命函    ③员工清真知识培训记录（含签到表、考试卷、PPT） 

3、原料与供应链证明   ①所有原料清单及清真证书（特别是肉类需提供清真屠宰证明）   ②包材供应商出具的无猪源、无动物成分声明  

4、生产工艺文件   ①产品工艺流程图（每个产品单元一张）   ②关键工序SOP（如设备清洗规程、清真专用生产线标识）

5、工厂设施与管控   ①厂区平面布局图（标注清真与非清真区域隔离措施）   ②酒精类物料采购凭据及独立存储记录（如涉及）

原文来自邦阅网 (52by.com) - www.52by.com/article/214472