GAP是良好农业规范的简称，是主要针对初级农产品生产的种植业和养殖业的一种操作规范，关注动物福利，环境保护。工人的健康，安全和福利，保证初级农产品生产出安全的健康产品，它是以危害分析与关键控制点，良好的卫生规范，可持续发展农业和持续改良农场体系为基础，避免在农产品生产过程中受到外来物质的严重污染和农事过程不当操作带来的产品危害。ChinaGAP意为中国良好农业操作规范，该规范是国家认监委参照国际上较有影响力的良好农业规范标准结合中国农业行业国情而起草的中国农产品种养殖规范。
ChinaGAP认证程序一般包括认证申请和受理、检查准备与实施、合格评定和认证的批准、监督与管理这些主要流程。申请人向具有资质的认证机构提出认证申请后，应与认证机构签订认证合同获得认证机构授予的认证申请注册号码;检查人员通过现场检查和审核所适用的控制点的符合性，并完成检查报告;认证机构在完成对检查报告、文件化的纠正措施或跟踪评价结果评审后作出是否颁发证书的决定。
关注点
1、 食品安全:
该标准以食品安全标准为基础, 起源于HACCP基本原理的应用。
2、 环境保护
该标准包括良好农业规范的环境保护方面，是为将农业生产对环境带来的负面影响降到最低而设计的。
3、 职业健康、安全和福利:
该标准旨在农业范围内建立国际水平的职业健康和安全标准，以及社会相关方面的责任和意识，然而它不能取代于对组织社会责任的进一步审核。
4、 动物福利(适宜时):
该标准旨在农牧业范围内建立国际水平的动物福利标准。安全、质量、环保、社会责任等四个方面的基本要求 。
推行GAP验厂，不能脱离我国的农业生产实际。因此，对审核的对象应有所选择。首先，要充分利用出口基地经过多年国际市场检验而积累的人才优势、管理优势和基础优势，将出口基地作为GAP验厂推行的选择对象；
其次，应选择农业生产组织化程度较高的基地进行GAP验厂，这些基地的集约化程度较高，能够有效克服小农户生产的分散性和随意性，而对小农户的GAP验厂，目前应以摸索经验为主，待时机成熟后再全面推行；
最后，应选择已通过无公害认证、绿色食品认证、有机食品认证的种植、养殖基地，这些基地在植保产品使用、记录保存等方面均有较为成熟的经验，只需按照GAP标准对其质量管理体系进行补充和完善便可达到要求
