在美国，美国农业部（USDA）国家有机计划 (National Organic Program, 简“NOP”) 负责为在美国生产或在该国进口销售的有机农产品制定法规。根据《有机食品生产法》（Organic Foods Production Act , OFPA）制定的有机法规于2002年实施。据统计，2020年美国有机食品的销售额超过550亿美元，而且只会继续增长。在美国销售的所有水果和蔬菜中，超过15%是有机的。
除了对有机农产品的种植、加工和处理方式提出要求外，NOP 还对这些产品设定了标签要求。标签要求基于产品中有机成分的百分比。如果它是供人类食用的农产品，则使用“有机”一词需要获得认证。
什么是USDA ORGANIC有机标签认证？
有机（ORGANIC）是一个标签术语，表明一种农产品是通过整合促进资源循环、促进生态平衡和保护生物多样性的文化、生物和机械实践而生产的。 有机认证禁止使用污水污泥、辐照、基因工程和大多数合成肥料或杀虫剂。
与其他生态标签不同，有机标签以一套严格的联邦生产和加工标准为后盾。这些标准要求贴有USDA ORGANIC有机标签的产品在种植和加工过程中不得使用有毒和合成农药和化肥、基因工程、抗生素、合成生长激素、人工香料、色素、防腐剂、污水污泥和辐照。
有机认证可验证您的农场或处理设施是否符合美国农业部的有机法规。获得认证后，您就可以销售、贴上标签并将您的产品展示为有机产品。这些法规描述了您在食品、饲料或纤维产品上使用“有机”一词或美国农业部有机印章所需的具体标准。
USDA ORGANIC美国有机认证的产品范围
美国农业部有机法规承认四类有机产品：
农作物（Crops）：种植后可收获作为食物、牲畜饲料、纤维或用于增加田地营养的植物。申请认证的主体可以是农场、蔬菜种植园等。
牲畜（Livestock）：可供食用或用于生产食物、纤维或饲料的动物。申请认证的主体可以是畜牧场，家禽养殖场等。
加工产品（Processed products）：经过处理和包装的物品（如切碎的胡萝卜）或组合、加工和包装的物品（如汤）。申请认证的主体可以是各种食品制造厂、食品加工厂等。
野生作物（Wild crops）：来自非耕种的生长地的植物。如野生的小麦，野花等。
如何申请USDA ORGANIC 有机认证
认证者负责确保美国农业部的有机产品符合所有有机标准。有机认证有五个基本步骤：
1、农场或企业采用有机做法，选择美国农业部认可的认证机构，并向认证机构提交申请和费用。
2、认证机构审查申请，以核实申请者的流程是否符合美国农业部的有机法规。
3、检查员会对申请人的操作进行现场检查。
4、认证机构审查申请书和检查员的报告，以确定申请人是否符合美国农业部的有机条例。
